依据北京市职教学会工作要求及酒店服务与管理专业委员会工作条例，2014年11月17日，北京市酒店服务与管理专业委员会召开全体会议，会议在北京金台饭店举行。北京市教委职成处副处长杨颉、北京市职教学会副秘书长胡以伦、北京市酒店专委会主任田雅莉、以及来自北京旅游委、北京饭店、西国贸大酒店的行业、企业专家、北京市职教课改专家、来自开设该类专业的北京市高职院校、中职学校的代表40余人参加此次会议。
会议听取、讨论、审议并通过第二届专委会工作报告。选举产生了第三届理事会成员并召开第三届第一次理事会。
酒店专业委员会第二届理事会主任、北京市外事学校校长田雅莉向大会做工作报告，全面介绍了近三年来专委会在市教委、市职教学会的领导下，围绕北京市职业教育的中心工作，开展的以“行动导向教学模式”实施为核心的课堂教学改革、以技能大赛为契机的专业内涵建设和酒店专业中等职业教育教材的开发和建设等项重要工作。与会代表认为，开展的各项工作充分发挥了酒店专业委员会的桥梁和纽带作用，履行了专委会的职责，推动了北京市酒店专业的改革与发展，工作报告获得全票通过。北京市职教学会副秘书长胡以伦宣读大会决议，决议指出：全体代表对上一届理事会的工作报告进行了认真的审议，并通过了工作报告，圆满完成了大会的各项议程。号召全体理事成员以饱满的精神状态，扎实工作，开拓创新，为实现会计专业委员会新的发展目标而努力奋斗。
按照换届选举方案，酒店专委会选举产生了第三届理事会。成员为：北京市外事学校校长田雅莉为新一届酒店专业委员会、理事会主任，北京市外事学校副校长万辉为常务副主任，丰台职教中心校校长赵爱芹、延庆第一职业学校副校长陈立华、北京市商业学校副校长邢连欣、北京市商贸学校徐少阳为副主任。北京市旅游业培训考试中心主任南洪江、北京饭店总经理助理刘刚、北京西国贸大酒店总经理王福生和北京市课改专家杨文尧、杨宗义、庆敏为新一届酒店专委会顾问。北京市外事学校汪珊珊为秘书长，北京市商业学校郦华为副秘书长，另有来自各高、中职学校的副校长及专业主任等共计16人为常务理事。大会向新一届理事会成员颁发聘书。
北京市教委职成处副处长杨颉在讲话中充分肯定酒店专业委员会工作成绩及工作作风，并对酒店专业委员会新一届领导机构、全体理事表示祝贺。他指出，在全国职教工作会精神指导下，在北京市城市发展规划、京津冀协同发展等大趋势之下，酒店专委会要借助良好契机，进一步发挥桥梁和纽带作用，顺利实现职业教育的转型升级，要把职业教育建设发展为优质教育，酒店专委会成员应具备国际视野，要探索集团化办学之路。
会议还总结了2014年北京市酒店专业技能大赛，并对在2014年技能大赛中获奖的参赛选手和指导教师颁发荣誉证书，希望师生们在新的一年再接再厉取得更优异的成绩。
随后，召开了第三届第一次理事会。专委会、理事会主任田雅莉发表讲话，指出了下一年的工作目标，并部署了第一次全体理事会的主要内容。在新一届酒店专业委员会常务副主任万辉的主持下，首先对2015年专业技能大赛增项——调酒、茶艺赛项，征求意见，各位理事热烈讨论并提出了自己的建议。同时，会议还针对酒店专业实训基地建设框架进行研讨，各位理事根据本学校本专业的实际情况提出了建议和修改意见。(张辉云）